Los olivos nos acompañan desde hace varios milenios. Andalucía es sin lugar a dudas, un lugar favorecido para su cultivo. Conocer la numerosa variedad de olivos que existen en el Mundo, sus características, así como las de su fruto. Son todo un reto. El cultivo de estos "amigos", su cuidado y conservación de forma adecuada como patrimonio de nuestra cultura, debe ser considerado por todas y todos.
jueves, 22 de julio de 2010
Centro de Documentación "Andalucía Rural"
Creo que una buena idea. Dejo la Web http://www.cdar.org
Revista Tierra Sur
Una revista interesante http://www.revistatierrasur.com/
miércoles, 6 de enero de 2010
Listas para llevar a la Almazara
Una vez recogidas a la manera tradicional, se llevan a la Almazara para su transformación en el "oro verde", aceite de oliva virgen.
Aceitunas maduras variedades Verdial y Zorzaleña
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