Hoy, en una mañana nubosa, con las gotas del rocío aún presentes, hemos podido apreciar las primeras flores de los olivos en los campos de Almonte y Bollullos Par Del Condado en Huelva.
Los olivos nos acompañan desde hace varios milenios. Andalucía es sin lugar a dudas, un lugar favorecido para su cultivo. Conocer la numerosa variedad de olivos que existen en el Mundo, sus características, así como las de su fruto. Son todo un reto. El cultivo de estos "amigos", su cuidado y conservación de forma adecuada como patrimonio de nuestra cultura, debe ser considerado por todas y todos.
Hoy, en una mañana nubosa, con las gotas del rocío aún presentes, hemos podido apreciar las primeras flores de los olivos en los campos de Almonte y Bollullos Par Del Condado en Huelva.
El fruto del olivo, la aceituna, en diferentes formas, características, colores... Llena el otoño de los campos del Condado. Almonte, Bollullos Par del Condado... Una veces para hacer el oro verde, otras, para aliñar.
Esta vez, fue para aliñar, para disfrutar de un buen aperitivo.
Como cada año, en Bollullos Par Del Condado (Huelva, Andalucía, España), recolección de aceituna para conseguir el mejor aceite del Mundo, aceite Virgen Extra. Todo un año de cuidado de los olivos para poder disfrutar de nuestro oro verde. Un año más, se llevaron a la Almazara San Isidro. La variedad principal, Zorzaleña, con alguna que otra verdial.
Aceitunas verdiales y zorzaleñas en desarrollo. Fotos hechas el 7 de julio de 2018 en Bollullos Par Del Condado (Huelva)