Aceituna de Mesa Interaceituna

Cuando estamos en plena vendimia en Andalucía, he visto los primeros olivareros comenzando la recogida de la aceituna de mesa. Dejo el siguiente video sobre las aceituna de mesa española.

El aceite de oliva en Dieta Mediterránea

El programa de televisión española, "La dieta mediterránea" ha emitido un documental que me parece de los más ilustrativo sobre el aceite de oliva.
Se puede ver a través del enlace http://www.rtve.es/alacarta/search.html?q=aceite#873996

Centro de Documentación "Andalucía Rural"

Creo que una buena idea. Dejo la Web http://www.cdar.org

Revista Tierra Sur

Una revista interesante http://www.revistatierrasur.com/

Listas para llevar a la Almazara

Una vez recogidas a la manera tradicional, se llevan a la Almazara para su transformación en el "oro verde", aceite de oliva virgen.

Aceitunas maduras variedades Verdial y Zorzaleña

Olivos y agua salina

En la revista Andalucía Investiga, se ha publicado una noticia interesante sobre olivos y agua salina. La investigación ha sido realizada por la Universidad de Córdoba. Se puede acceder a la información a través del enlace http://www.andaluciainvestiga.com/espanol/noticias/3/8466.asp

Investigación y olivar en Andalucía

Añado enlace de un artículo publicado en Andalucía Investiga titulado "El olivo objeto de estudio en Andalucía" firmado por Alicia Barea Lara, que considero interesante conocer.

Olivos en flor a finales de abril de 2009

Olivos en flor a finales de abril de 2009 en Bollullos Par del Condado (Huelva).

"EL ACEITE DE OLIVA DISMINUYE EL RIESGO DE PROBLEMAS CARDIOVASCULARES INMEDIATAMENTE DESPUÉS DE SU INGESTA" según publica Andalucía Investiga

La resvista Andalucía Investiga publica en un artículo que "EL ACEITE DE OLIVA DISMINUYE EL RIESGO DE PROBLEMAS CARDIOVASCULARES INMEDIATAMENTE DESPUÉS DE SU INGESTA" Se puede ver el artículo completo en el enlace http://www.andaluciainvestiga.com/espanol/noticias/2/7773.asp

Gordal Sevillana

La aceituna gordal es una variedad muy apreciada para su degustación. Con poco contenido en aceite, su uso principal es como aceituna de mesa. Se encuentra con facilidad en la Provincia de Sevilla y su tamaño es mayor que el de las demás aceitunas. Se caracteriza por las pintitas blancas, lo que la diferencia de otras variedades que pueden llegar a tener un tamaño grande como la verdial.

Olivo Manzanillo

Aceituna Manzanilla

Aceituna Verdial

Olivo Verdial

Aceituna Zorzaleña.